Новогодний стол 2014

[Христина]

[Христина]

[Христина]

Выложите салат на плоское блюдо в виде фигуры Деда Мороза. Накройте его красными частями крабовых палочек там, где шуба и шапка. Мех на шубе и головном уборе сделайте из риса, бороду – из белка. Чёрный перец – глаза, болгарский перец – красный нос и рот. Пару целых веточек укропа пусть изображают ёлочку.

 

источник http://vk.com/club61873680

[Лесюшка]

деда явно хочется стрямкать =))))

[Христина]

Для украшения:
Разделяем белок и желток 1 сваренного вкрутую яйца. Порознь трем на мелкой терке.
Из тертого желтка формируем основу фигурки снеговика.
Сверху на фигурку выкладываем тертый белок.
Вареную морковь натираем на мелкой терке, формируем из нее колпачок, шарфик, рукавички и валенки снеговика.
Вареную свеклу натираем на мелкой терке, делаем из нее лыжи и ротик.
Глазки делаем из гвоздики.
Носик вырезаем из вареной моркови.
Зеленую редьку натираем или нарезаем ножом длинными, тонкими полосками, из них формируем ветки елки.
Звездочки вырезаем из вареной моркови.

 

источник http://vk.com/club6220522

[Рыжая Элис]

Для приготовления новогоднего ролла "Елка" в домашних условиях нам пригодятся: пищевая пленка, плошка с теплой водой, очень острый нож и макису (специальный бамбуковый коврик для изготовления роллов), квадратная тарелка или деревянная досточка.

Ингредиенты: рис для суши 460 гр, икра летучей рыбы (тобико), рисовый уксус, водоросли нори, угорь, креветки, лосось и сливочный сыр, свежий огурец, соевый соус, маринованный имбирь, васаби
Для украшения: красная икра и водоросли чука.
Новогодний ролл "Елка" на самом деле будет состоять из четырех разновидностей роллов с разной начинкой. Однако сначала необходимо отварить рис.
Совет! Если вдруг вы не нашли специальный рис для суши, не отчаивайтесь. На замену можно взять круглый краснодарский по клейкости он ничем не уступает японскому.
Готовится новогодний ролл "Елка" по технологии рисом наружу, обваляем получившиеся роллы в зеленой тобико.
Итак, перейдем к начинке:
1. Сливочный сыр, креветки, огурец
2. Сливочный сыр, креветки, подкопченный лосось, огурец
3. Сливочный сыр, креветки, угорь, огурец
4. Сливоный сыр, угорь, лосось (подкопченный), огурец.

Скрутив и разрезав роллы на шесть или восемь равных частей, выкладываем роллы в виде пирамидки для подачи на стол на заранее приготовленную посуду и украшаем красной икрой и полосками водорослей чука.
стати, ингредиенты для начинки вы можете подобрать любые, какие захотите, а зеленую икру летучей рыбы заменить измельченным укропом или петрушкой. Получиться не менее красиво и аппетитно.

[Христина]

[Христина]

P/S глаза делаем стаканами

[Рыжая Элис]

[Рыжая Элис]