уксус в рисе по моему необходим - именно он делает рис таким, каким он должен быть для суши 
 а имбирь маринованный я еще видела в Байкале на первом этаже, где индийские пряности продают, но там была небольшая баночка с ценником около 100р 
 мы свой имбирь из первой закупки уже съели 

 , но муж сказал - лучше все таки свежий, мы нашли место на базе Русь - где он по 180р за кг продается, а в магазинах и на рынке - 300р стоит
 
			Уже поздно возвращаться назад, чтобы всё правильно начать, но ещё не поздно устремиться вперёд, чтобы всё правильно закончить.